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Il Blog del BBQ

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Pietra ollare   



La pietra ollare o steatite possiede una forza primitiva che si percepisce subito, prendendo in mano tale materiale. Questo contatto trasmette tranquillità, calore, sentimento. La superficie della pietra ollare è di colore grigio naturale, creata dalla natura, possiede la capacità mistica di sopravvivere al fuoco e al gelo.

Benchè la steatite si pieghi alla volontà dell'uomo che la lavora, riesce a tenere testa alle sollecitazioni del tempo causate dall'inquinamento ambientale.

All'inizio della storia, 2 miliardi di anni fa, quando non c'erano ancora i dinosauri, i continenti iniziarono lentamente ad assumere le loro forme. Le piattaforme continentali galleggiavano e scontrandosi, in conseguenza alla loro deriva, formavano così falde montane di enormi dimensioni, schiacciando le rocce ricche di magnesio e talco. Sotto l'influsso di potenti spinte ed alte temperature nacque a molti chilometri di profondità la pietra ollare. Questo processo che si sviluppò in milioni di anni diede alla steatite delle caratteristiche non riproducibili artificialmente.

Con la nascita della pietra ollare, madre natura diede all'uomo un materiale eccezionale sotto il profilo termico, adatto alla costruzione di stufe. Questa materia che si lascia lavorare con facilità ha una conduzione termica di circa 8-10 volte maggiore rispetto al materiale refrattario. Il suo peso specifico è di circa due volte quello dei mattoni refrattari tradizionali e la sua capacità di accumulare calore è di circa due volte e mezzo maggiore. La pietra ollare è resistente al fuoco e non si deteriora alle alte temperature.

Solo pochi tipi di roccia possono competere con la particolarissima storia della pietra ollare. Nel secolo scorso, in Finlandia, dalla lavorazione della steatite, vennero ricavate massiccie stufe per riscaldare le case. Alcune stufe erano così grandi che durante l'inverno bastava accenderle solamente ogni due giorni. Queste stufe vennero tramandate di padre in figlio e tale era la loro importanza che le case da ristrutturare venivano ricostruite attorno ad esse.

Solo di recente, anche in Italia, si è ripresa in modo considerevole la lavorazione della pietra ollare, per rivestimenti di stufe, ma soprattutto per la realizzazione di utensili per cucina come pentole, ecc..



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