Barbecue a legna

Una grigliata per 10 persone in soli 50 minuti? Come?

Comodo, pratico e facile da usare: il barbecue a legna è uno degli articoli di punta della nostra linea, dal 1985.

L’uso del legno come combustibile aggiunge al risultato finale qualcosa che non ti aspetti da un barbecue a gas o uno elettrico: utilizzare qualità diverse di legna per la brace, infatti, garantirà alle tue pietanze un aroma inconfondibile. I tuoi piatti assorbiranno la fragranza del legno da te scelto; per questo Idea Ferro consiglia legna da alberi da frutto per un risultato ottimale, a cui puoi aggiungere erbe aromatiche, come alloro, salvia o rosmarino, per insaporire ancor di più le tue portate!

In caso preferissi la carbonella al posto del legno come combustibile, nessun problema: in fase di accensione puoi sostituire o aggiungere carbonella conseguendo ugualmente un ottimo risultato!

Idea Ferro ha realizzato barbecue a legna studiati per ogni soluzione: diversi modelli dispongono di una base con ruote, per essere facilmente trasportati e sistemati in qualsiasi zona del giardino, solidi e robusti, dotati di uno o due sostegni centrali (a seconda del modello), un piatto sagomato per disporre la brace con o senza ripiani laterali, un braciere con possibilità di posizionare un lamierino parascintille per un livello di sicurezza maggiore, un rampino per facilitare lo spostamento della brace e di griglia per cottura in acciaio inox.

Hai pensato al modello di griglia che desideri sopra il tuo nuovo barbecue?

Le nostre griglie regolabili in altezza possono compiere un sollevamento da un minimo di 12 cm ad un massimo di 23 cm. Puoi richiedere anche la spedizione di una griglia fissa al posto di una regolabile, con angolari e raccogli grassi oppure di tondini in acciaio inox, a seconda del modello di barbecue a legna da te richiesto.

I materiali utilizzati dalla ditta vengono lavorati in loco per formare individualmente ogni singolo prodotto, per darti un’esperienza unica di cottura. Le materie prime di cui ci serviamo vengono studiate, acquistate ed elaborate secondo rigidi parametri interni, controllati abitudinariamente e garantiti dalla certificazione di analisi allegata ad ogni materiale che viene lavorato all’interno della nostra azienda.

Per la struttura dei barbecue a legna utilizziamo solamente ferro, mentre per quanto riguarda le griglie Idea Ferro ricorre esclusivamente all’acciaio inox.

Facilità di pulizia ed un ottimo coefficiente igienico sono sempre testati direttamente su ogni specifica realizzazione, in modo da conservare uno standard di qualità elevatissimo per tutti i nostri prodotti.

E se con il barbecue volessimo cuocere allo spiedo?

Nessun problema! Diversi dei nostri barbecue sono predisposti per la cottura allo spiedo. Dotati di un robusto motore elettrico con ottimo coefficiente di portata, solido spiedo in acciaio inox con possibilità di inserimento sistema orbitale a quattro spiedi, e ciascun spiedo ruota in maniera indipendente, con praticità di sistema di inserimento ed estrazione, inoltre vari tipi di ganci per girarrosto a seconda della pietanza da arrostire, dal pollo, agli uccelletti, oppure un maialino...

Tra gli accessori, di grande interesse ed utilizzo, la cesta esagonale girevole dotata di divisori e al cui interno si può far stare un notevole quantitativo di costine di maiale, salsicce, oppure del pollo tagliato a pezzi; oltre alla cesta Idea Ferro ha realizzato anche delle comode griglie girevoli per uso famiglia, in rete di acciaio inox, e dotate di quattro livelli di altezza che permettono di adattare la griglia allo spessore delle pietanze. Con quest’ultima tipologia di griglia, verrano cotte alla perfezione verdure, pesce, bistecche, costine e polenta.

Dal punto di vista dei colori disponibili per i barbecue a legna, l’azienda ha provveduto ad una campionatura dei prodotti commercializzati al fine di garantire la massima sicurezza in termini di prodotto ultimato, riducendo a zero la tossicità e la pericolosità per ogni fascia d’età. Per questo la struttura dei nostri prodotti è rivestita di vernice a polvere epossidica nera oppure di colore bordeaux, mentre la base con ruote è di tinta bordeaux e le gambe ed i ripiani sono trattati a mezzo di zincatura elettrolitica a freddo. I barbecue a legna “Maxi” invece sono esclusivamente di colore nero.

Consigli di pulizia del barbecue a legna

Per mantenere duraturo il vostro barbecue a legna, Idea Ferro consiglia innanzitutto di non utilizzare detersivi aggressivi per pulire le griglie in acciaio inox, ma di adoperare aceto bianco nebulizzato dal momento che si finisce di grigliare, lasciandolo agire per un po'.

Terminata questa fase si potrà pulire la piastra mediante l’uso di una spazzola con setole in acciaio inox e/o paglietta inox (non utilizzare mai utensili in ferro che possono creare ruggine) e successivamente con acqua e detersivo per piatti. Nel piano di appoggio della griglia, invece, si formerà della cenere, che è importante rimuovere, verificando che sia completamente spenta: infatti non molti sanno che la cenere è un corrosivo e se non viene rimossa può causare ossidazioni. La cenere di legna o di carbone di legna si può spargere in piccole quantità nel giardino di casa, in quanto è un buon fertilizzante che viene usato per concimare i terreni (non adatta per piante acidofile). Nell’orto, la cenere può venire usata anche come barriera per le lumache, in quanto non riescono a camminare sulla cenere asciutta.

I prodotti Idea Ferro garantiscono non solo la qualità dei risultati, ma anche la passione che si può riscontrare esclusivamente nei prodotti a fabbricazione artigianale. Lo staff di Idea Ferro vi saprà consigliare il meglio!