BBQ Churrasco Professionale

BBQ Churrasco Professionale: la scelta degli chef per grigliate autentiche e ad alto volume

Perché scegliere questo modello

Il BBQ Churrasco Professionale è progettato per rispondere alle esigenze reali della ristorazione specializzata. Ogni elemento – dagli spiedi rotanti al piano elevabile – è studiato per garantire efficienza, controllo e grande capacità produttiva in ambienti professionali ad alto ritmo.

• Ideale per churrascherie e ristoranti con cucina a vista
  Perfetto per chi vuole offrire una cottura scenografica e autentica, direttamente visibile dal cliente.
• Configurazione completa: spiedi rotanti, griglia inox, motore elettrico con regolazione
  Tutto incluso per un setup operativo pronto all’uso, senza necessità di integrazioni successive.
• Robustezza e precisione per uso professionale continuo
  Struttura rinforzata, acciaio alimentare e componenti motorizzati per reggere carichi e cicli di lavoro intensivi.

Sistemi di cottura avanzati

Set spiedi rotanti inox

Il cuore del BBQ è il sistema con 7 spiedi da 70 cm, realizzati in acciaio inox AISI 304. Ogni spiedo è collegato a un motore elettrico con velocità regolabile, garantendo rotazione costante e cottura uniforme. Ideale per tagli di carne differenti, gestiti contemporaneamente su più livelli.

Parrilla inox regolabile

Accanto agli spiedi è integrata una griglia (parrilla) in acciaio inox regolabile, perfetta per la cottura diretta. La regolazione in altezza permette di adattare la distanza dal braciere secondo il tipo di alimento, ottimizzando tempi e risultati.

Piano di cottura sollevabile elettricamente

Una delle caratteristiche più distintive è il piano di cottura elevabile tramite comando elettrico. Questa funzione consente di sollevare facilmente la superficie, garantendo accesso immediato al braciere per l’aggiunta o gestione della carbonella durante l’attività.

Materiali, struttura e mobilità

Componenti e finiture

La struttura è realizzata con una combinazione di acciaio inox AISI 304 per le parti a contatto con gli alimenti e ferro verniciato per il telaio e le sezioni esterne. Tutti i componenti sono progettati per resistere a temperature elevate, usura intensiva e frequenti cicli di pulizia professionale.

Ruote e accessibilità

Il barbecue è dotato di 4 ruote piroettanti con freno che garantiscono una movimentazione fluida e sicura anche in ambienti stretti. La presenza di un vano portaoggetti e un ripiano laterale ne aumenta la funzionalità operativa, rendendolo adatto anche a cucine dinamiche e spazi eventi.

Misure e capacità operative

Dimensioni strutturali

Il BBQ Churrasco Professionale offre una presenza imponente, ideale per la ristorazione strutturata. Le sue dimensioni complessive sono 212 x 88 x 170 cm (LxPxH massima), con un peso di 275 kg, che garantisce stabilità anche durante l’uso continuativo.

Capienza per ristorazione intensiva

Grazie al piano di cottura da 156x70 cm e ai 7 spiedi da 70 cm, questa attrezzatura è progettata per gestire grandi volumi di carne in contemporanea. La configurazione modulare (solo griglia, solo spiedi o mista) consente la massima flessibilità in base alle esigenze del servizio.

Uso consigliato e manutenzione

Per mantenere il BBQ Churrasco Professionale sempre efficiente, è fondamentale seguire alcune buone pratiche operative. Dopo ogni servizio, spiedi e griglia devono essere puliti con spazzole inox, evitando detergenti aggressivi o strumenti abrasivi.

Il sistema è dotato di leccarda e gocciolatoio, progettati per facilitare la raccolta di liquidi e grassi, migliorando la pulizia generale e riducendo i fumi indesiderati. La struttura elettrica richiede controlli periodici al motore e alla pulsantiera di sollevamento.

È consigliabile utilizzare il dispositivo in ambienti esterni o areati, e verificare regolarmente lo stato delle ruote e dei freni per garantire stabilità e sicurezza durante lo spostamento.

Contesti d’uso ideali

Il BBQ Churrasco Professionale è stato sviluppato per rispondere alle esigenze di attività che richiedono alta produttività, precisione e continuità. La sua versatilità lo rende adatto a molteplici scenari professionali.

• Ristoranti e steakhouse – Ideale per cucina a vista e menù basati su carne alla brace
• Chef professionisti e catering – Soluzione affidabile per eventi, buffet e alta affluenza
• Churrascherie brasiliane – Progettato per replicare fedelmente le tecniche tradizionali del churrasco

Performance professionali per esperienze memorabili

Concepito per offrire il massimo in termini di prestazioni, sicurezza e affidabilità, il BBQ Churrasco Professionale è uno strumento pensato per chi lavora con passione e rigore nel mondo della ristorazione. La sua architettura modulare e motorizzata consente di affrontare con disinvoltura i ritmi di servizio più intensi, offrendo al contempo uno spettacolo visivo per il cliente.

È un investimento concreto per elevare la qualità delle grigliate e rendere ogni servizio un’esperienza memorabile. Il tutto con l’affidabilità di una produzione 100% Made in Italy.

Guarda il BBQ in azione