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Griglia con pietra ollare
Pietra ollare con supporto in acciaio inox per camino e barbecue
Griglia con pietra ollare
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Griglia con pietra ollare
Pietra ollare con supporto in acciaio inox per camino e barbecue
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Design moderno e funzionale per questa novità nel campo della cucina salutare. Completa di solido telaio in acciaio inossidabile con maniglie laterali che consentono la massima maneggevolezza, scolo per i grassi e bicchierino per la raccolta degli stessi. Prodotto ITALIANO naturale che viene lavorato direttamente sul luogo di estrazione.
Griglia per cottura disponibile in 2 misure, con comode incisioni per la raccolta dei liquidi di cottura che consentono di cucinare ogni tipo di vivanda, esaltandone il sapore: carne, pesce, formaggi, verdura e frutta. Esalta il gusto proprio dei cibi ed il risultato è particolarmente saporito e sano. Indicata anche per cotture dietetiche (senza grassi o condimenti).
E' antiaderente in modo naturale. Non brucia gli alimenti e non produce né fumo né odori durante la cottura. Le proprietà termiche caratteristiche della pietra consentono di cuocere a fiamma bassa con conseguente risparmio energetico. La pietra ollare accumula calore e lo mantiene per circa due ore a cottura ultimata in modo da avere sempre cibi caldi.
LE NOSTRE GRIGLIE IN PIETRA OLLARE SONO REALIZZATE CON PIETRE NATURALI DELLA VALTELLINA
PRODOTTO 100% ITALIANO
EVENTUALI INCRINATURE NELLA PIASTRA NON NE COMPROMETTONO L’USO
Trattandosi di un prodotto 100% NATURALE, Idea Ferro di Cecchinato Stefano si declina da ogni
responsabilità in caso rotture e crepe durante l'utilizzo da parte del cliente.
CARATTERISTICHE: Intelaiatura per pietra ollare studiata in modo da evitarne lo scivolamento durante la cottura, dotata di gocciolatoio per la raccolta dei liquidi di cottura nel bicchierino in acciaio fornito in dotazione e che permette di estrarre la pietra per la pulizia. Retina spargi fiamma.
MATERIALE: Pietra ollare grezza spessore 2,5 cm. e acciaio inox 430.
Misure pietre: Art.129 cm.50x34 - Art.129/A cm.60x34.
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MISURE TELAIO CON PIETRA
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Art.
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129
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129/A
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L cm.
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52
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62
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P cm.
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35
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35
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H1 cm.
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10,5
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10,5
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|
H2 cm.
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11,5
|
11,5
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Peso kg.
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14,50
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17,50
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Prezzo €
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102,30
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118,00
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Consigli sull'utilizzo della pietra ollare
- Prima fase: Prima dell’utilizzo, lavare bene la pietra con acqua salata e ungerla con olio, preferibilmente di oliva, lasciandolo assorbire anche per un giorno
- Seconda fase: Il procedimento ideale per il primo riscaldamento della pietra prevede di porla in un forno freddo non ventilato, posizionarla sulla griglia centrale e di portare il forno fino a 150/180 gradi max. lentamente, tenendola per circa 1 ora e mezza
Se non fosse possibile il riscaldamento in forno, si potrà procedere anche su:
- Bruciatore a gas che copre tutta la superficie della piastra come quelli dei barbecue della nostra linea (utilizzando in questo caso una rete spargi fiamma) ponendo SEMPRE la fiamma al minimo per tutta la durata del procedimento (30/40 minuti)
ATTENZIONE: i normali fornelli a gas tondi da cucina concentrano il calore in un solo punto e per questo non sono particolarmente indicati
- Brace (utilizzando in questo caso una rete spargi fiamma) partendo con poca brace (distribuita uniformemente sotto tutta la superficie della piastra) ed aumentandola gradualmente ma SEMPRE in piccole quantità (30/40 minuti)
- Per il primo utilizzo e per tutti i successivi, si raccomanda di riscaldare la pietra per 30/40 minuti SEMPRE a fuoco lento e di mantenere al minimo la fonte di calore anche durante la cottura (le caratteristiche termiche della pietra consentiranno l’erogazione ottimale del calore per cuocere)
- Dopo l'uso, lasciare raffreddare completamente la pietra prima di lavarla.
NON GETTARE MAI ACQUA FREDDA SULLA PIETRA ANCORA CALDA per evitare bruschi sbalzi di temperatura che ne causerebbero la rottura
- Lavare con acqua e aceto, acqua e bicarbonato, o limone, EVITANDO accuratamente di utilizzare detersivi.
- Nella stagione fredda consigliamo di riporre la pietra all'interno delle mura domestiche.
PRODOTTO NATURALE
EVENTUALI INCRINATURE NELLA PIASTRA NON NE COMPROMETTONO L’USO
Eventuali rotture dovute o meno ad un errato utilizzo non sono da attribuirsi alla ditta fornitrice
Idea Ferro consiglia a tutti i propri clienti di seguire questa semplice guida all'utilizzo della pietra ollare, per evitare qualsiasi problema, come rotture indesiderate o incrinature dovute, nella maggior parte dei casi, al brusco cambio di temperatura della pietra.
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