Vassoio rialzato con pietra ollare

Ecco la variante del nostro piatto sia per quanto riguarda le dimensioni, sia per quanto riguarda l'utilizzo. Il nostro vassoio rialzato infatti, permette di riscaldare la pietra ollare in forno fino a temperature elevate, per poi posizionarle sulla base in acciaio in modo da poter cuocere le vostre pietanze direttamente a tavola, sorprendendo così i vostri commensali.

Un prodotto ITALIANO, elegante e utile in acciaio inox 304 brillantato che può essere utilizzato anche come piatto da portata per le vostre pietanze, potendole portare direttamente in tavola sulla pietra ollare in modo da sfruttarne le proprietà termiche caratteristiche di mantenimento del calore. Le gambe rialzate infatti sono state studiate e realizzate in modo da poter essere piegate per ottenere un'altezza intermedia (circa 7 cm) oppure sganciate per ottenere un piatto vero e proprio (altezza circa 4 cm).

La pietra ollare è un prodotto naturale che accumula calore e lo mantiene per circa due ore, in modo da avere sempre cibi caldi, esalta il gusto proprio dei cibi garantendo un risultato particolarmente saporito e sano. Indicata anche per cotture dietetiche (senza grassi o condimenti). E' antiaderente, non brucia gli alimenti e non produce né fumo né odori durante la cottura. Disponibile in due misure. Da prove tecniche si è osservato che con una pietra riscaldata a 165° C, il piano d'appoggio sottostante ha raggiunto un calore massimo 65° C.

Un accessorio che trova un pratico impiego nel settore della ristorazione, tipo ristoranti, bistrot, trattorie, catering ma anche per uso casa, ideale per servire piatti caldi di carne, pesce e verdura. Con il suo design lineare, il vassoio rialzato con pietra ollare diventa un bel regalo da fare per tutte le occasioni, per compleanno, matrimonio ed anniversario.

CARATTERISTICHE: Telaio per pietra in acciaio inox 304 brillantato, studiato in modo da evitarne lo scivolamento e che permette di estrarre la pietra per la pulizia. Gambe pieghevoli che rialzano la pietra dal piano d'appoggio di oltre 20 cm in modo da permettere la cottura senza correre il rischio di bruciare il piano sottostante. Lavabile in lavastoviglie. Possibilità di aggiungere delle comode maniglie per estrarre la pietra dal forno e riporla sul vassoio (Vedi art.160/A).

MATERIALE: Pietra ollare spessore cm.2 e struttura acciaio inox 304 brillantato.

DISPONIBILI A RICHIESTA LA COPPIA DI PRATICHE MANIGLIE, ACCESSORI INDISPENSABILI PER MANEGGIARE LA PIETRA CALDA SENZA CORRERE IL RISCHIO DI SCOTTARSI. LA LORO FORMA E' STATA STUDIATA PER PERMETTERE DI ESTRARRE SENZA PROBLEMI LA PIETRA DAL FORNO DI CASA VOSTRA E DI POSIZIONARLA SUL VASSOIO IN ASSOLUTA TRANQUILLITA'.

CONSIGLI SULL'USO DELLA PIETRA OLLARE: 
- Prima fase: Prima dell’utilizzo, lavare bene la pietra con acqua salata e ungerla con olio, preferibilmente di oliva, lasciandolo assorbire anche per un giorno
- Seconda fase: Il procedimento ideale per il primo riscaldamento della pietra prevede di porla in un forno freddo e di portarlo LENTAMENTE a temperatura di 150/180°
- Dopo l'uso, lasciare raffreddare completamente la pietra prima di lavarla.

NON GETTARE MAI ACQUA FREDDA SULLA PIETRA ANCORA CALDA per evitare bruschi sbalzi di temperatura che ne causerebbero la rottura
- Lavare con acqua e aceto, acqua e bicarbonato, oppure limone, EVITANDO accuratamente di utilizzare detersivi.

Idea Ferro consiglia a tutti i propri clienti di seguire questa semplice guida all'utilizzo della pietra ollare, per evitare qualsiasi problema, come rotture indesiderate o incrinature dovute, nella maggior parte dei casi, al brusco cambio di temperatura della pietra.